Автор: Наталья Куликова

Бланманже творожное

Очень воздушный и нежный десерт.

Бланманже с ананасом

С черникой и брусникой

Для приготовления бланманже понадобится: 0.5 стакана молока, 1 пакетик (15 г) желатина, 1 пакетик (10 г) ванильного сахара, 250 г творога, 0.5 стакана сметаны, 0.5 стакана сахарной пудры, 2 колечка ананаса (или другие фрукты).

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.

Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу. Колечки ананаса нарезать кусочками.

Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.

Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки фруктов и снова перемешать.

Выложить массу в форму (или в порционные формочки) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, ее нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, тогда бланманже легко отделится от стенок.

Творожный торт без выпечки

Творожный десерт для тех, кто на диете.

Нам понадобятся: творог нежирный - около 500 г, сливочное масло (конечно, не совсем диетический продукт) - 100г, немного сливок, сахар по вкусу.

Все это надо смешать блендером, разделить массу на несколько частей и фантазировать: в одну добавить ванилин и цедру лимона или апельсина, в другую - какао, в третью - мак, например, или чернику, вишню и т.д.

Круглую мисочку застелить пищевой пленкой, так чтобы концы торчали (чтобы потом, перевернув миску на тарелку, можно было легко снять пленку, и тортик держал форму).

Выкладываем творожные слои. Два вида подряд - белый шоколадный, потом слой печенья (любого, слегка обмакнув в молоко), потом снова творожные слои.

Ставим в холодильник. Немного постоит, застынет - и перевернуть на тарелку, извлечь из формы. Сверху залить сметанным кремом (полстакана сметаны и 3 ст. л. сахара, всё взбить) - и снова в холодильник хотя бы на час.

Приятного аппетита!

Наталья Куликова,
директор воскресной школы
Екатерининского собора г. Пушкина

Творожный домик
Автор: Наталья Куликова
Мастерим вместе с детьми!

Конфеты своими руками!
Автор: Наталья Куликова
Просто, весело, вкусно – сделайте вмести с детьми.

Перепечатка в Интернете разрешена только при наличии активной ссылки на сайт "КЛИН ПРАВОСЛАВНЫЙ".
Перепечатка материалов сайта в печатных изданиях (книгах, прессе) разрешена только при указании источника и автора публикации.